当前位置:茶叶网首页 >> 茶叶新闻 >> 品茶论茶 >> 正文
如何祛除普洱熟茶的堆味?
来源:贤福铁观音茶叶网 添加人:xianfu 添加时间:2017-1-6 18:21:08

,

         喝过普洱熟茶的朋友都知道,有时候买到的普洱熟茶喝起来会有一点渥堆的味道,因为熟茶的加工工艺有人工渥堆发酵的这一步,所以熟茶做出来之后,会有一点堆味,其实我们稍做一点处理,是可以减轻这个味道的。很多刚开始接触普洱茶的茶友也不知道怎么来处理这个问题,我们就来简单的说一下这个事情。

 
 
1、做为我们喝茶的人,最简单的方式就是在冲泡之前先把茶叶提前拿出来,然后用茶刀把茶饼撬开之后,把撬下来的准备冲泡的茶叶放置一定时间,让其与空气完全的充分接触,慢慢的散去一部分渥堆味。
 
 
2、在冲泡的时候一定要用100度的沸水快速冲泡,然后几秒钟之内出汤,此操作是为了洗茶同时也是为了更好的醒茶,沸水可以很好的吸收一部分茶饼的味道,然后那些堆味随着快速倒出的茶汤和蒸汽散去一部分,当然这个速度一定要快,不要使茶叶在沸水中停留过久了,不然会使茶叶的精华流失过久。
 
 
3、还有一个比较专业的办法,就是使用烘焙的机器,在准备要喝茶之前先对茶叶进行高温烘焙一次,高温可以加速茶叶本身的香气散发出来,不过这个方法主要是要有一个高温烘焙的机器,一般卖茶叶的店里才会有,自己家里一般很少见有的。
 
 
4、以上所说的这几个方法,可以达到减轻堆味的作用,但是不能做到完全的祛除堆味,想要达到完全祛除的效果只能通过长时间的存放来解决。需要合适的仓储环境,存放的场地一定要干净、无其他味道、空气湿度低、空气流通。一定要保证干燥,否则时间过长后期味道可能会变酸。
我要打印  IE收藏  放入公文包  我要留言   查看留言 
最新供应信息最新求购信息
推荐茶叶品牌
 站内搜索
 品牌推荐
 产品推荐
 行业动态